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A propos d’une chambre froide

A propos d’une chambre froide

La température chaude abime si facilement la viande qu’il est Impossible de la conserver pour une longue période sans recourir au moyen de refroidissement.

C’est ainsi que je suis intéressé par la question qui tourne autour de la technologie de la chambre froide étant donné que je suis passionné par le travail d’un boucher.

Ce moyen de refroidissement, bien que la notion ne soit pas tout-à-fait nouvelle, est incontournable pour une conservation de la viande en grande quantité

Quid d’une chambre froide

A la différence des appareils frigorifiques mobiles, la chambre froide renvoie à un local, une pièce voire un meuble étant équipé d’installations frigorifiques.

Cette idée d’avoir une grande surface dont la température peut être maitrisée m’a beaucoup frappé vu que j’ai à conserver une grande quantité de viande.

C’est une grande joie pour moi de découvrir que grâce à ce moyen de refroidissement, je n’ai plus à me soucier d’une rupture de la chaine du froid.

A propos d’une chambre froide